Полазил по инету и нарыл приличный список машин в игре, список НЕ официальный, он собирался одним фанатом на англ форуме, при помощи других фанатов, данные машины были замечены на скриншотах, в видео, в тизерах, в обсуждениях игры nfs undercover и на данный момент в него входят 24 автомобиля. Ну вот собственно список автомобилей (машин) в игре виден ниже

1970 Dodge Challenger/ Charger R/T
1995 Toyota Supra
1998 Dodge Viper GTS
1998-2006 Audi TT
2008 Aston Martin DBS/ DB9
2008 Audi R8
2008 Audi RS4
2008 Audi S5
2008 BMW M6
2008 Lamborghini Murcielago LP640 Roadster
2008 Lexus IS 350
2008 Lexus IS F
2008 Mercedes-Benz CLS 63 AMG*
2008 Nissan GT-R
2008 Porsche 911 GT2 (997)
2008 Porsche 911 GT3 (997)
2008 Porsche 911 Turbo (997)
2008 Shelby GT-500
2009 Chevrolet Camaro
2009 Dodge Challenger R/T / SRT-8
2009 Ford Shelby Mustang GT500KR*
2009 Lamborghini Gallardo LP560-4
2009 Mitsubishi Laner EVO X
2009 Nissan 370Z*

По моему для начала совсем не плохо.  Радует присуствие мустанга, камаро, ламбаргини и многих других именитых тачек. И ещё радует то что большинство моделей взяты из концептов, тобишь те которые ещё не существуют, и их выход запланирован на 2009 год